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旨い魚の目利きは「寿司職人」に敵う者なし。「日本海 旬の味」では、産地直送で新鮮な魚介や鮮魚をお届けします。 7月 サバ・キス・トビウオ・舌ヒラメ・太刀魚・真イカ・天然カキ・甘ダイ・サザエ・鮑・アジ・キジハタ・スズキ6月上旬～7月下旬 酒田漁港では「コダイ」と呼ぶことも。 刺身、塩焼、煮付け、鯛めし、フライなどがおすすめ。 岩がき 7月中旬～8月上旬 一般的に知られている「カキ」は「マガキ」で旬は冬だが、 庄内では夏が旬の「イワガキ」がなじみ深い。4月が旬の魚 (左の月をクリックしますと月別がご覧頂けます。 アイナメ あっさりとした、低脂肪、低エネルギーの魚だが、多価不飽和脂肪酸を多く含むので、コレステロールを下げる効果がある。 おさかなカレンダー 網代漁業株式会社 7月旬 魚